Resep Kari Ayam Merah

Dikalangan pemasak masakan bumbu kari ini salah satu resep yg punya level tersendiri, ibaratnya kalo masakan karinya sedap biasanya yg laen juga sedap, katanya. 

Ini ada resep super gampang kari ayam ala saya

Porsi buat 4 orang, durasi masak 20 menit

Bahan:

1kg ayam

1cm lengkuas

3cm kayu manis

3 butir cengkeh

3 lembar daun jeruk

5 sdm minyak goreng

4 sdm bw goreng (beli jd boleh)

1 batang sereh, dimemarkan

1/2 sdt pala bubuk

Gula, garem, merica sesuai selera

600ml santan cair

350ml santan kental

Bumbu yg dihaluskan (blender weh):

2 sdt ketumbar

4 siunh bw putih

1/2 sdt jinten

2cm kunyit

10 siung bw merah

3 buah cabe merah

5 butir kemiri/muncang

Let's cooking!:

1. Tumis bumbu halus sampe wangi mantap, udah wangi masukin lengkuas, cengkeh, daun jeruk, sereh, kayu manis dan pala (api kecil tp jangan terlalu kecil)

2. Masukin ayam aduk rata sampe kebalur semua sekitar dua menit lah bolak balik rada mateng (api sedeng cenderung besar)

3. Masukin santen cair, bw goreng, garem, gula, merica didihkan sampe mateng sekitar 14 menit (api sedang cenderung kecil)

4. Udah mateng masukin santen kental biar agak kental. Aduk, jadi weh sanguan!

Dijamin ngooonah!

Resep ini cocok buat cewe yg lg ngeyakinin mertua (pengalaman temen nih hehe)